野生粉葛赤小豆粟米湯
材料：
大野生粉葛 – 半个 （切块）
赤小豆 – １把
粟米 – １条（切段）
鯽魚 – １条
瘦肉 – １块（出水）
马蹄 – 6－7粒
陈皮 – ２片
扁豆 – ２把
密枣 -３粒
做法：
１。平底锅放油烧热放进几片姜爆香。放进鯽魚煎至表面金黄。
２。水滚后把所有材料（除了鱼）放进锅里。
３。鱼煎好后再放进汤里。盖上盖煮90分钟以上。
梅子蒸排骨
材料：
排骨 – １碟
梅子 – ２粒
白醋 – １茶匙
甜面酱 – １汤匙
红尖椒 – １条（切片）
糖 – １汤匙
生粉 – １茶匙
油和水 – 少许
蒜头 – ４粒
做法：
１。在一大碗里放进甜面酱和梅子搓匀。加入白醋和糖。搓匀后倒入排骨继续搓匀，加入生粉。加一点油和水搓匀
２。把排骨倒入蒸盘里，放进蒜头和红尖椒。
３。蒸25 分钟即可。
鮮蠔烙
材料：
小生蠔 – １碟（注：如果中或大生蠔就把它切小块）
鱼露 – 少许
番薯粉 – ３汤匙
葱 – 半小碗（切粒）
芫西 – 少许
鸡蛋 – ４粒
辣椒 – １条（切碎）
做法：
１。小生蠔加番薯粉
２。另一碗里打入鸡蛋，打散。
３。把２。倒入１里。加进鱼露，再加入葱，芫西，辣椒。搅拌均匀。
４。把部分３。倒入预热好的平底锅煎熟。
５。重复４把剩余的面糊都煎熟。完成。
上湯杞子浸枸杞
材料：
杞子 – １汤匙
枸杞 – １大把（取其叶）
上湯 – １杯
鸡蛋 – １粒
瑶柱 – 约１碗 （洗干净用水浸泡至软，留其水）
蒜头 – 约１０瓣
做法：
１。平地锅加油把蒜头爆至金黄。
２。倒进上湯和瑶柱水。放进枸杞和杞子。加入酒和麻油。把菜煮软后把菜上碟留其汤在锅里。
３。把瑶柱倒进汤里煮一煮。如果汤太多可一加一点点生粉水勾芡可是千万不要太稠，因为有蛋浆。
４。把蛋打散后倒入３。搅拌均匀。在把汤汁淋在枸杞上。完成。
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