鷓鴣蘋果雪梨南北杏汤
材料：
南北杏 – １汤匙
鷓鴣 – １只（出水）
蜜棗 -４粒
雪梨 – １粒（切块）
蘋果 – １粒（切块）
果皮 -３-４片
瘦肉 （出水）
做法：
１。變頻萬用養生鍋加水或上湯加熱，水滾後將南北杏，蜜棗，果皮放进，再将鷓鴣，瘦肉加入，最后放入蘋果和雪梨煲30分钟后在滚５分钟即可。
紅棗紅麴炆羊腩
材料：
羊腩 （出水，切块）
片糖 – ２片
香葉 – 约３片
迷迭香 – 少许
桂皮 – 少许
红糟 – ２汤匙
红枣 – ９粒
姜片 – ５-６片
绍兴酒 -１汤匙
做法：
１。将姜片爆香。加入羊腩和一点酒煎到羊腩出油。
２。羊腩出油后把它放进锅里焖。这时候放入红糟，片糖，红枣，香葉，迷迭香，桂皮。然后放入水至盖过肉慢火焖煮。
甜辣蟹
材料：
蟹 – ２只 （斩件）
辣椒酱 – １-２茶匙
豆瓣酱 – １-２茶匙
茄汁 – １汤匙
青葱 – １棵（切段）
辣椒 – 半条（切片）
糖 – １茶匙
水 – １汤匙
做法：
１。将蟹放到平底锅里煎一下煎到蟹变金黄色。加入青葱和辣椒
２。在碗里放入茄汁，辣椒酱和豆瓣酱，糖和水搅拌均匀。
３。把２倒入１里炒一炒即可。
糖醋蝦
材料：
虾 – ８只（剪开去肠）
陈醋 – １碗
冰糖 – ５粒
葱段 – 少许
做法：
１。将虾煎香。煎到变色上碟。
２。把陈醋倒进平底锅里，加入冰糖，把陈醋煮稠后倒进虾。兜匀放进葱段即可。
秀珍菇炒飯
材料：
姬松菇 -５朵
秀珍菇 – ４朵
鲜东菇 – ３朵
黑松露酱 – 少许
珍珠米 – １碗
胡椒粉 – 少许
酒 – 少许
做法：
１。把菇和珍珠米放到平底锅里炒香至干水后，加入胡椒粉炒匀。再加入少许酒。
２把炒好的米和菇放入电饭锅加入鸡汤代水煮饭。饭煮好后加入黑松露酱拌匀即可。
食谱图书馆 