紫菜水果包
材料：
红石榴
牛油生菜
青苹果 – 切条
士多啤梨 – 切片
无花果 – 切小块
混合乾果仁
紫菜
蛋黄酱 – ３-４汤匙
青芥酱 – 少许
做法:
１。把蛋黄酱和青芥酱混合。
２。先放一片紫菜，在上面放一片牛油生菜，在牛油生菜上面放一小块无花果，少许乾果仁，少许青苹果条，少许士多啤梨 片，再淋上少许１。酱，把紫菜卷起（象SUSHI一样）即可。
鱼翅瓜苹果雪梨汤
材料：
瑶柱碎 – 少许（做素汤的话可以不放）
果皮 – １个
苹果 – １粒 （切掉心，分４大块）
雪梨 – １粒（切掉心，分４大块）
鱼翅瓜 – １个（分５大块）
无花果乾 – 约５-６粒
猪腱 – １大块（用姜和酒出水）（做素汤的话可以不放，可用腰果或核桃代替）
做法:
１。把猪腱，无花果乾，果皮，苹果，雪梨，瑶柱碎 ，鱼翅瓜放入一锅滚水里盖上盖煮１小时多一点即可。
栗子鸡饭
材料：
乾葱头 – １粒（切片）
姜蓉 – 少许
绍兴酒 – 少许
栗子（用锤栗） – 一大碗（去壳然后每粒切成４块）
鸡腿肉 ／鸡胸 – １个 （切碎）
白蘑菇 – 约6－7粒（切块）
本菇 – 少许
珍珠米 – 约３杯（洗干净）
糖 – １茶匙
生粉 – １茶匙
生抽 – １汤匙
麻油 – 少许
做法:
１。先烧热少许油爆香乾葱头和姜蓉。放入菇和少许酒去除菇的腥味。炒一会。
２。把栗子放进电饭锅里，然后把１。料倒入。再倒入米放适量的水和上汤（依米量来加，通常是１比１，因为栗子会吸水，另外又有菇和鸡肉，所以可以再多加一点点水，）。用煮饭程式煮。
３。鸡肉碎里放油，搅拌一下，放糖，生粉，生抽，麻油 搅拌均匀。
４。当饭煮好后快速度的把鸡肉碎放入，搅拌，盖上盖焖２分钟或鸡肉全熟即可。
黑啤焖牛尾
材料：
牛尾 – ６大块（用姜和酒出水）
黑啤 – 大半杯或多一点（啤酒杯）
洋葱 – １个（切块）
八角 – ２粒（洗干净，用水浸泡一会）
桂皮 – １条（洗干净，用水浸泡一会）
红辣椒 – １条
香叶 – 3片（洗干净，用水浸泡一会）
冰糖 – １块 （约２-３CM）
姜片 – ３-４片
乾葱头 – １粒（切块）
蒜头 – １瓣
生抽 – １汤匙
蚝油 – １汤匙
做法:
１。先爆香姜片和乾葱头。放入红辣椒，蒜头和牛尾，放桂皮，八角，香叶，洋葱，冰糖和半杯多的水（量杯）。加入生抽和黑啤。盖上盖大火滚然后转小火焖到肉软再大火收汁，最后放入１汤匙蚝油即可。
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