冬瓜盅
材料：
迷你冬瓜 – １个把（把头部切开再把肉挖出，肉先用水烫一下）
鸡汤 – 半杯
夜香花
虾米 – １汤匙（用水浸泡）
虾 – ５只（先烫熟备用）
新鲜莲子 – １汤匙 （用水浸泡）
蚬肉乾 – １汤匙 （用水浸泡）
瑶柱 １汤匙 （用水浸泡）
金华火腿 – １汤匙（先出水，然后剁成末）
冬菇- １朵（用水浸泡，切粒）
鸡腿肉 – 切条
做法：
１。在汤锅里放水，把汤碗放入。将水煮滚。
２。在冬瓜盅里放入新鲜莲子，蚬肉乾，冬菇，虾米，瑶柱，金华火腿，冬瓜肉和鸡腿肉。倒入上汤后把冬瓜头盖回。
３。将冬瓜盅放进１的碗里盖上盖大火墩20分钟。
巴東牛肉
材料：
巴東牛肉醬 – １包
花腱 （出水，切块）
洋蔥 – 半个（切块）
乾椰絲 – ２汤匙
椰漿 – １碗
薑片 – ５片
蔥
水 – 约１杯
做法：
1.將洋蔥、薑爆香，加入巴東醬炒香後，再加入椰絲炒香。
2.炒好醬汁後牛肉炒香加入４汤匙的椰漿，加水炒香。蓋鍋大火煮5-6分鐘後，加入超級全能飯煲，用「排骨/雞/肉類」鍵炆30分鐘。（普通锅就下多一点水，用大火煮滚5-6分鐘后转小火焖35-45分钟，焖至牛肉可以用筷子插入，再用大火煮浓酱汁，把剩余的椰漿加进去就可以了。）
3.完成炆煮程式後，將牛肉連汁煮至收乾水，加上椰漿即可。
茭白笋毛豆抄咸肉
材料：
茭白笋 – １碗（去皮和青色部位切片）
咸肉 （出水，切片）
毛豆 – 取出豆粒，约４汤匙
姜丝 -１汤匙
酒 – １汤匙
糖 -１汤匙
水- 约１杯
做法：
１。先将姜丝爆香，加入咸肉片炒香。炒香后放入茭白笋用大火炒。然后加入毛豆，加点酒，糖，水，盖上盖煮一煮。勾个芡即可。
牛肝菌炒福花
材料：
牛肝菌 – １碗（用水浸泡至散开，沥干后切半）
福花 – １棵
乾葱 – １粒（切片）
姜片 – ３片
酒 – １汤匙
鹽 – 少许
胡椒粉 – 少许
糖 – １茶匙
麻油 – 约１茶匙
做法：
１。爆香乾葱，姜片，加入牛肝菌炒香炒至干身后放入福花，加点酒，加盐，胡椒粉，糖和麻油炒匀即可。
食谱图书馆 