章魚花生豬腳湯
材料：
鱆魚乾 -１-２只（洗干净后用水浸泡至发，切块）
花生 – １碗
急凍豬腳（用酒和姜出水，切块）
瘦肉（用酒和姜出水，切块）
陳皮 – ３片
蜜棗 – ２粒
鹽
做法：
１。 將所有材料加到超級全能飯煲，按「自選烹調時間」鍵將時間調至60分鐘，到時間後即可。
椰青蟹
材料：
椰青 – １个（取水和肉）
肉蟹 – ３只（切开两半）
鸡蛋白 – ２粒
胡椒粉 – 少许
盐 – 少许
做法：
１。将蟹放进蒸盘里，拼回蟹的形状，撒上胡椒粉，盐，将椰青水倒入蟹里，将椰肉铺在上面。盖上盖蒸１０分钟即可。（如果蟹比较大只就蒸１５分钟）。
２。蒸好淋上蛋白即可。
香酥軟殼蟹
材料：
軟殼蟹 – ８只
辣椒粉 – ４汤匙
冷啤酒 – 半罐
生粉 – 适量
天妇罗粉 – １００g
七味粉 – １汤匙
椒盐 – １汤匙
胡椒粉 – 少许
鸡蛋 – ２个
做法：
１。将冷啤酒倒入天妇罗粉里拌匀，然后加入１汤匙油，拌匀后将面浆放入冰箱里３０分钟备用。
２。用吸油纸吸干軟殼蟹的水份，然后底面都铺上生粉，再沾上１放到热油里炸一下捞起。等到油回温后把軟殼蟹再回炸一次。炸至香脆就可以捞起了。
３。将七味粉，辣椒粉和椒盐搅拌一起然后撒在炸好的軟殼蟹上即可。
蒜蓉牛油帆立貝
材料：
帆立貝 -约１５-２０只
柠檬 – １粒（取约１汤匙皮备用）
牛油 – １汤匙
蒜茸 – １汤匙
酒 – １汤匙
胡椒粉 – 少许
做法：
１。帆立貝铺在碟子，倒入少许酒和胡椒粉腌一会再用吸油纸吸干水份。
２。将帆立貝放进热油锅里煎至表面金黄即可盛起。
３。在煎过帆立貝的锅里放入牛油和蒜茸爆香，然后加入柠檬皮，放回帆立貝，最后加入柠檬汁炒匀即可。
秘製豬仔髀
材料：
豬仔脾 – 约５个
柱候醬 -１汤匙
紅蘿蔔 – １个（切块）
洋蔥 – １粒（切块）
磨鼓醬 -１汤匙
西芹 – ２-３片（切段）
水 – ２-３汤匙
糖 – １汤匙
上汤 – 约４汤匙
做法：
1. 將豬仔脾、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、柱候醬、磨鼓醬、糖、水和上汤放入超級全能飯煲；
2.選擇「排骨/雞/肉類」模式，時間調為30分鐘即可。
食谱图书馆 