家肥屋潤餅
注：肥妈在这一集教水煮法，所以用水代替油
材料：
潤餅皮（薄饼皮）- ３-４片
鸡腿肉 – ２块（切丝）
青瓜 – 约１碗（切丝）
生菜 – 约１碗（切丝）
蛋丝 – 约１碗
紅蘿蔔 – 约１碗（切丝）
菜脯丝 – ２汤匙
乾葱 – １粒（切碎）
蒜头 – １瓣（切碎）
糖 – ２-３茶匙
黑胡椒粉 – 少许
海鲜酱 – ２茶匙
做法：
１。锅里放油／水爆香乾葱和蒜头（如果用水就大火煮，等到水滚闻到味道即可）。放入菜脯丝煮至出味后放点糖调味。大火煮至干水后放入鸡腿肉和紅蘿蔔炒熟。撒上黑胡椒粉和海鲜酱。炒匀盛起备用。
２。在１片潤餅皮上放一些青瓜，生菜，蛋丝和炒好的鸡腿肉料，卷起即可。重复２把所有潤餅皮包完。
參峇醬炒腸粉
材料：
虾米 – １汤匙（洗干净，用水浸软，切茸）
腸粉 – ３条（切段）
印尼虾酱 – １汤匙
青葱 – ３棵
紅蘿蔔 – １个（切丝）
唐芹 – 约１碗（切丝）
扎肉丝 – 约１碗
指天椒 – ２条
蒜头 – １瓣 （切茸）
乾葱 – １粒（切茸）
椰糖 – ２块
姜丝 – １汤匙
酱油 – １汤匙
芝麻 – 少许
葱花 – 少许
做法：
１。用３-４汤匙油将乾葱，蒜头，虾米，印尼虾酱用慢火爆至出油盛起备用。
２。将姜丝爆香，放入１，唐芹，紅蘿蔔，扎肉丝炒至菜软后加入腸粉和酱油（如果喜欢花生酱或海鲜酱可以在这时候加入）炒一炒撒上芝麻和葱花即可。
法式蠔湯伴BB番薯
材料：
日本甜薯 – 约７粒（先解冻，再用水煮熟）
廣島蠔 – 约半碗（出水，不可以太久，一下子就要拿出来）
西芹 – ２片（切粒）
牛奶 – １杯
牛油 -２汤匙
洋蔥 – １个（切粒）
乾葱头 – ３粒
紅蘿蔔 – １个（切粒）
麵粉 – ２汤匙
白酒 – 约半杯
忌廉 – 约半杯
蜜糖 – 少许
鹽 – 少许
黑胡椒 – 少许
黑糖 – １茶匙
水 – 约４汤匙
做法：
BB蕃薯
1.甜薯用竹簽串好，掃少許油於底、面。
2.放到韓燒爐上燒至底、面轉色，加上蜜糖再約略燒一燒，即可。
法式蠔湯
1.廣島蠔出水，輕微灼一灼。
2.牛油下鑊，加洋蔥炒香，再加入紅蘿蔔，西芹炒。＊盛起一碗备用。
3. 炒一會兒後，再加入廣島蠔（留３-４只做装修），加入麵粉炒，一邊炒一邊搓勻麵粉。再加入牛奶、白酒、忌廉炒勻。
4. 加入鹽、黑椒、黑糖及少少水，待湯滾了以後，落到自然養生機中，以「濃湯」鍵攪打約一分鐘。在汤碗里放入＊料，然后把浓汤倒入再将剩余的廣島蠔摆在上面装修，最后淋上橄榄油撒上葱花即可。
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